Dubajaus šokoladas
Išbandykite Dubajaus šokolado receptą – egzotiškas desertas su pistacijomis ir kataifi tešla, kuris sužavės visus smaližius!
Ingredientai
Pistaciniam įdarui:
- 120 g nesūdytų pistacijų, nuluptų
- 80 g cukraus pudros
- 160 ml grietinėlės (35%)
Kataifi paruošimui:
- 200 g kataifi tešlos
- 40 g sviesto
- 1½ v. š. sezamų pastos (tahini)
Šokoladiniam sluoksniui:
- 150 g gero juodojo šokolado
- 150 g pieniško šokolado
- Spalvotų maistinių dažų
- Keli gabaliukai pieniško šokolado
- Gaminimo laikas - 20 min.
- Laukimo laikas ~ 2 h.
- Autorius - Saldūs receptai
Sukurkite saldžią prabangą su Dubajaus šokolado receptu!
Pasidalink su draugu:
Dubajaus šokolado receptas:
1. Atšildome kataifi tešlą ir aštriu peiliu supjaustome nedideliais siūleliais.
2. Gilioje keptuvėje ant vidutinė kaitros išlydome sviestą, beriame kataifi tešlą ir nuolatos maišydami kepkite, kol taps gražiai auksinės spalvos, užtruksite apie 10 min.
3. Leiskite kataifi tešlai pilnai atvėsti keptuvėje.
Pistacinis įdaras:
1. Smulkiai sumalkite pistacijas ir sumaišykite su cukraus pudra.
2. Kitame dubenyje išplakite grietinėlę, kol susidarys minkštos smailės.
3. Plaktą grietinėlę įmaišykite į pistacijų mišinį, kol kremas taps lygus ir purus.
Jei norisi spalvoto šokolado:
1. Ant lėtos/silpnos ugnies ištirpinti kelis gabaliukus baltojo šokolado ir įmaišykite norimų dažų.
2. Spalvotu šokoladu padekoruokite formos dugną, kurią naudosime šokoladui. Leidžiame sustingti 5 min. šaldytuve.
Šokoladinis sluoksnis ir šokolado surinkimas:
1. Vandens garų vonelėje ištirpinkite juodą šokoladą su baluoju šokoladu ir sviestu.
2. Ištirpus, išmaišykite kol ingredientai susijungs.
3. Pusę gautos šokoladinės masės paskirstykite ant dugno bei formuokite maždaug 1,5 – 2 cm. aukščio bortelį. Dėkite 10 min. į šaldytuvą.
4. Dideliame inde sumaišome kataifi tešlą su pistacijų kremu ir tahini pasta. Gauta mase užpildome būsimo šokolado vidų, šaukštu išlyginam, kad neliktų tarpelių.
5. Galiausiai likusį ištirpintą šokolado mišinį, užliekite ant įdaro. Išlyginame, kad gautume būsimo šokolado dugną.
6. Įdėkite į šaldytuvą mažiausiai 2 val. kol šokoladas sutvirtės.
Paragaukite pasaulio skonio – Dubajaus šokoladas jūsų virtuvėje!
Dubajaus šokoladas – tai egzotiškas desertas, sujungiantis Rytų prabangą ir neprilygstamą skonio gilumą. Šiame deserte dominuoja pistacijų kremas, kataifi tešlos traškumas ir šokolado sodrumas. Pistacijų įdaras suteikia natūralų riešutinį skonį, o kataifi tešla su tahini pasta – subtilią tekstūrą ir rytietišką charakterį. Šis šokoladas patiks tiek desertų gurmanams, tiek tiems, kurie ieško naujų, unikalių skonių.
Paruošti Dubajaus šokoladą – tai ne tik virtuvės eksperimentas, bet ir maža kelionė į Artimųjų Rytų skonio pasaulį. Sluoksniuotas šokoladinis apvalkalas ne tik saugo įdarą, bet ir suteikia prabangos įspūdį. Papuoštas spalvotais šokolado ornamentais ar valgomojo aukso lapeliais, šis desertas taps ne tik stalo puošmena, bet ir pagrindiniu šventės akcentu. Išbandykite šį receptą ir leiskite Dubajaus prabangai įkvėpti jūsų kulinarinius kūrinius!